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テキーラよしえ

テキーラよしえ

ししとうの季節ですね!

私はししとうを他の夏野菜と
いっしょに炒めて、
最後にチーズをまぶして
オーブンして食べるのが好きです。

そんなししとう、
たまに、辛いやつありませんか?

なんか、当たりをひいた気分になるのは、
私だけでしょうか?

辛くないと思って油断していたら、
不意打ちに舌が痛いほどの、
カラカラのししとうってありますよね。

そもそも、ししとうって唐辛子に属していて、
青唐辛子の辛み成分を抜いて、
食べやすく品種改良されたものらしいです。

では、なぜ辛いししとうが、
たまにあるのか?

暑さなどによるストレスを受けると
辛み成分をつくる遺伝子が働き、
防衛本能をおこし辛くなると言われているそうです。

人間も野菜も、ストレスは
ないに越したことないですね!

新しいことにチャレンジ!

好きなことが更に好きになるために…
夢が少しでも現実に近づけるように…
毎日小さな努力をしてみよう。

テキーラよしえでした。
アディオス♪
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