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テキーラよしえ

テキーラよしえ

メキシコは、チーズの種類が
とにかく豊富でした。

ケサディーヤという食べ物は、
トルティーヤにチーズを挟んで
焼くだけの簡単お手軽料理。

これは日本人の私達でも
簡単に作れる、
お酒にあうおつまみ料理。

ちなみに、
チーズはスペイン語で
『ケソ』といいます。

メキシコは州によって、
代表的な食べ物があり、
食文化はメキシコを楽しむ
一つでもあると思います。

屋台飯(というのか?)も
ボリューミーで大変おいしかったです。

20180723チーズ2
20180723チーズ1

3週間通った学校の近くにあった
屋台(スタンド)で、
サンドイッチを購入しました。

バケットに、
アボガドソース、
豆、
チーズ、
サルサソース、
チリソース、
タマネギ、
トマト
がはさまれいて、
なんとも言えない美味。

ここの屋台は、
早朝からビジネスマンらしき人達で、
長い行列ができていました。

しかし見るからに、
ハイカロリー。
そこは目をつぶることにしました。

こんな話をしていると、
むしょうにメキシコ料理が
食べたくなりました。

私が今一番食べたいメキシコ料理は、
名前は忘れましたが、
トルティーヤに
チーズ、
いんげん豆のつぶしたもの、
甘くないバナナ、
生クリームを
挟んで焼いたもの。

一度家で作ってみたのですが、
甘くないバナナをゲットできず、
再現はできませんでした。

田舎に住んでいると、
簡単に多国籍料理を食べる機会を
つくれないのが残念でなりません。

新しいことにチャレンジ!

好きなことが更に好きになるために…
夢が少しでも現実に近づけるように…
毎日小さな努力をしてみよう。

テキーラよしえでした。
アディオス♪
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