期間限定のひやおろし。楽しむなら今ですよ!
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期間限定のひやおろし。楽しむなら今ですよ!

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ひやおろしという言葉を聞いたことがありますか?日本酒は、普通出荷されるまでに、2度火にかけて加熱殺菌されます。しかし、ひやおろしは、春先に火入れをして、2度目の火入れをしないで9月から出荷されます。2度目の火入れをしないため塾生されたまろやかな味を楽しむことができます。美味しい物がたくさんそろう秋には、ひやおろしがぴったりです。日本酒にどっぷりはまってしまった私は、ひやおろしが発売されて、すでに4...