ムースとババロアの違いってわかりますか?
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ムースとババロアの違いってわかりますか?

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ムースは、ふわっとした食感のスイーツ。ババロアは、ネチっとした食感のスイーツ。長いこと、この2つのスイーツを作ったことがないので、イメージを言葉で表現するとこんな感じでしょうか。実際、2つの違いは、何なのか?『ムース』卵白や生クリームを泡立てて、ペースト状にした果物やチョコなどを加えて風味をつけたものをゼラチンをつなぎにして冷やしてふんわりと仕上げたお菓子『ババロア』卵、牛乳、砂糖、生クリームなど...